【AEAS培训网】蓬勃发展的澳洲橄榄油行业（上）

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澳大利亚的一项新工业－－橄榄油业。虽然澳大利亚的橄榄油业还处于起步阶段，在世界市场占的份额还很小，但是澳洲橄榄油的质量却享有美誉，而且声誉还在日益提高。那么澳洲是否会有朝一日成为一个新的橄榄油生产国呢？

众所周知，意大利是橄榄油生产和消费的大国。随着澳洲的橄榄油制造业的迅速发展，现在已经吸引了意大利商人前来采购橄榄油，今年他们跑遍澳大利亚各地购买了数千公升最新鲜、质量最好的橄榄油。

澳大利亚获得成功是因为它借鉴了其它橄榄油生产国失败的经验，但是有一个百年老问题，一个非常关键的问题现在仍没有得到解决，那就是世界上到目前为止还没有一种完善的收摘橄榄的机械。

在最近五年时间里，澳大利亚橄榄油行业呈现出一番欣欣向荣的景象。澳洲南部一共种植了八百万棵橄榄树。在收摘过这个季节最后一批的橄榄之后，澳大利亚的橄榄种植业就要对这个行业进行一项评估。

澳大利亚橄榄油行业协会的保罗米勒说，澳大利亚的橄榄油行业成败的关键在于能否有效地使用机械来收获橄榄。

几年前，有些橄榄树种植农向引投资者许诺，他们的投资可以获得丰厚的回报。然而维多利亚州农业局却认为这项新行业的风险太大。

有不少对这一行业持批评态度的人同意这种说法。他们认为，很多国家都是靠人工收获橄榄的，而且它们出口的橄榄油又得到高额政府补贴，因此澳大利亚是不可能跟这些国家竞争的。不过澳洲橄榄油业一直强烈反对这种观点。他们认为高品位的橄榄油总是能在世界市场找到一席之地。不过双方都一致认为，澳大利亚橄榄油制造业的未来取决于能否实现机械化收摘橄榄。这是这个行业在澳洲成败的真正关键所在。

园艺师约翰谈了实现机械收摘的重要性。

“这绝对是关键，因为我们必须要提高生产效率、降低成本才能跟世界其它橄榄油出产国竞争。然而如果我们没有机械的帮助，没有收摘橄榄的机械我们肯定达不到高效低耗。”

澳大利亚橄榄油行业协会的保罗也同意这种说法。

“我认为这是非常关键的。我们承受不起人工收摘橄榄的费用。除了那些为特别市场生产的小批量的橄榄油所需的橄榄可以用人工来收摘之外，其它的橄榄都必须由机械来收摘。这就跟酿酒的葡萄一样，除了几种特殊的葡萄酒需要使用人工摘的葡萄外，酿制其它葡萄酒用的葡萄都是机械收获的。”

但是橄榄种植农肯度甘说，现在还没有合适的机械可以收获橄榄。在欧洲和南美洲橄榄种植农现在仍在沿用老方法，就那是用竿子将橄榄从树上打下来。

在新南威尔士州中部沿海地区，人们正在试用一款名为鹰牌的新型收摘机。这种收摘机是澳洲首创，它有一个升降装置，在升降机顶端有一个巨大的圆圈，在这个圈的里侧有很多竿子，在机器开动的时候竿子就会抖动。这个圈子从橄榄树的顶端开始慢慢往下降，依靠圈里的竿子抖动就可以将橄榄从树上打下来。橄榄种植农亚当对这台机器感到很满意。

“这是世界上第一台这样的机器，现已经在世界各地注册了专利。目前的橄榄收摘机绝大多数都是靠晃动树干或抽打运动来收获橄榄的。我们现在用的这台收摘机是全新的设计，我们用得非常好。”

在北部地区的橄榄收割完了之后，这台样机就被运到了维多利亚州的墨累河畔。这个地区种植的橄榄树果实比较小，但是多而密，因此可以为发明这台样机的技术人员改进这台样机提供宝贵的参数。

经过一段时间的使用，园艺师约翰也对这台收摘机的工作性能表示满意。

“这台机器性能不错。虽说有些地方还有待改进，但是它已经达到了摘取橄榄的功效。我们一直是人工用竿子将橄榄从树上打下来。 这台机器有很多根竿子，另外还有接果子的装置。虽说这台机器在试机时还有点毛病，但我认为它是非常有前途的。”

约翰说，由于这台机器与其它的机器都不一样，因此很难与其它机器作一个比较。有一种摇晃树干的机器，可以摇下大约百分之九十的果实，但是这种靠晃动树干来收获果实的机械对树会有一定的伤害，而澳大利亚技术人员研制的这台收摘机即可以打下百分之九十的果子，也不会损伤果树。

发明这台机器的是托尼霍克。他说他是从人工用竿子抽打橄榄树中得到灵感的。他说，这台机器除了收摘橄榄外还可以用来收摘象澳洲坚果、白果、杏仁这样的果子，甚至可以收获柑桔类的水果。

托尼说，他们从一台棉花收割机上卸下了马达和液压传动装置，然后装在一个车架上。一台样机就是这样组装起来了。不过他表示，他们今后会使用全新的马达和新的液压传动装置。

托尼为了获得研制这台收摘机所需的资金而卖掉了他的农场。他现在开玩笑地说，他卖掉了一个农场，才有了现在这台机器，因此说这台机器欠了他七十五万澳元。就目前来讲他的这台机器还是只是一台样机，不过托尼已经开始着手按照试验中获得的数据及发现的不足之处改进这台样机。

亚当说，托尼为这台样机付出很多，但是认为今后的回报也一定会相当不错。

“这台机器今后的回报会非常大，它不仅可以使我们获利，还可以使整个橄榄油行业受益匪浅。”

在托尼研制这台收摘机的同时，澳洲西北部的维多利亚州也有人在研制一种新款的摇晃型橄榄收摘机，这台样机现已进入最后的安装阶段。这种晃动型橄榄收摘机是世界各地普遍采用的一种收摘机，在美国已经有四十年的历史了。这种机械可以在一小时内收获一百五十棵橄榄树，问题是这种机械不能将树上所有的橄榄都晃下来。保罗说，使用这种机器你必须要在速度和产量之间作出选择。

澳大利亚橄榄种植行业顾问拉瓦迪说，澳大利亚大部分的橄榄树园都是在地势比较平整的大块围场地上，这不仅很容易实行机械化作业，而且表明机械化是必不可少的。

“在地中海，情况就不一样了，那里的橄榄种植农就不会出现在几个星期里要同时收获五百到一千公顷橄榄树的现象。他们有六、七个不同品种的橄榄，因此它们不会在同一时间里成熟。但是即使那样，要收摘十万株橄榄树也确实是一项浩大的工程。”

最近几个星期里保罗真是开心极了，来自意大利的橄榄油采购商找上门来要购买他的橄榄油。

“你知道吗，他们把澳洲市场看成是一个崭露头角的可以长期供应高质橄榄油的市场，因此他们现在就来这里从事橄榄油贸易。

他们现在包下了我们的产品，因此我们的产品可以成十倍、二十倍地增长。”

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